LES TERRASSES DE LA TORRE
Ctra. Llíber-Gata, km 5
Tel: 96 573 32 04/ 96 575 64 46

Este peculiar restaurante se encuentra ubicado en el kilómetro 5 de la carretera comarcal CV-748 que une los municipios de Gata y Lliber. Para llegar desde la ciudad de Alicante lo más cómodo es coger la AP-7 y salir en Benissa. Justo a la entrada de Benissa coges la CV-745, que pasa por Senija. Poco antes de llegar a Llíber hay que coger la CV-748, dirección Gata de Gorgos. El restaurante no se ve desde la carretera. Un pequeño mojón con forma de torre te indica la entrada por una pequeña subida sin asfaltar.

Enclavado a las puertas del valle del pop, todavía no muy explotado, es ideal para darse una vuelta por la zona. Recorrer el pequeño pueblo de lliber, no más de 1.000 habitantes, o visitar Gata y Jalón. En Jalón destaca el mercadillo que se celebra todos los sábados en ” la chopada”, en el margen derecho del río Jalón. Muy interesante también es la cooperativa de vinos “Virgen pobre” donde se pueden probar los vinos que hacen. Especialmente famosa es la mistela. También tiene Jalón unos riquísimos embutidos , que podemos degustar en “les terrasses” ya que varias carnicerías todavía hacen la matanza. Muy buena está la sobrasada, estilo mallorquina, tal vez porque esta zona fue repoblada por baleares. Y como no, Bernia, la sierra principal de la zona.
Gata de Gogos siempre ha sido conocida por sus tiendas de artesanía de esparto junto a la N-332. Hoy en día todo son productos fabricados en Asia, pero siguen teniendo esas tiendas muchas cosas interesantes para decorar la casa.

Pues bien, entre Jalón y Gata de Gorgos se encuentra este restaurante que es difícil de clasificar. Digamos que es el antimarkenting. Por una estrecha comarcal, sin cartel que lo identifique, solo un pequeño mojón con forma de torre, el restaurante no es visible desde la carretera. Creo que nunca han hecho una cuña de publicidad. Los camareros no son la alegría de la huerta, eficaces pero no muy simpáticos; el servicio es lento, a veces desesperadamente lento. No tienen carta, el camarero te canta los platos, y los manteles son de papel. En Invierno, que se come dentro, suele ser un sitio bastante ruidoso, ya que suelen ser grupos grandes (familias, amigos…) los que allí acuden. Pero aun así es un sitio que siempre suele estar lleno y que vale la pena visitar.

La comida es la típica de toda la vida de la Marina, los productos son naturales cien por cien, todos de la zona y está todo muy bien elaborado. Las entraditas están muy buenas. Ensalada, espencat, sangre con cebolla, pelota de puchero, pequeña ración de garbanzos cocidos, pulpo, sepia, bull (guiso de atún), embutidos de Jalón, verduritas a la plancha…. Todo rico y muy natural.

Y quizás lo que más destaque sean sus cocas. Grandes y finas como si fuera una pizza están riquísimas. Hechas al horno de leña hay varias clases: de cebolla, de aceite y sardina, de pisto, de tomate, de guisantes…Buenísimas, tal vez lo mejor. Aparte hacen muy bueno el conejo, que supongo se criará en los alrededores, tanto al ajillo como con tomate.

Como plato principal no pueden faltar los arroces típicos de la zona. Arroz al horno, con costra, con fesols y naps, caldoso, de verduras … Siempre con algo especial. Por ejemplo, el arroz con costra lleva pasas que le dan un toque dulce muy interesante.

Y para terminar los postres. Caseros y riquísimos. Lo mejor es pedir un pequeño surtido de tartas que están para chuparse los dedos. Hay tarta de chocolate, de queso, de calabaza… Todas artesanales. Y , obviamente, no hay que irse sin probar la mistela de la zona. En cuanto al vino tienen de todas clases. Si vas a probar el de la casa lleva cuidado si vas a conducir porque es un poco peleón y con bastante graduación.

Resumiendo un sitio para ir si te gusta la gastronomía típica de la zona y en el que hay que tener un poco de paciencia. No obstante hay que reservar porque los fines de semana suele estar bastante lleno.

Los menús de mercado del SPOON son de los mejores menús que pueden degustarse hoy en día en Alicante, sin ninguna duda, y con una relación calidad/precio realmente buena.

Por 15 Euros (iva incluido) tienes una entrada, un segundo plato y el postre más la primera bebida, pan y un pequeño aperitivo, increíblemente bueno, detalle de la casa. Si te quedas con hambre, aunque son más que correctos en la cantidad, por 19 euros tienes el menú más otro plato más.

El SPOON CONCEPT comenzó su andadura en la calle Lonja de Caballeros, detrás del Ayuntamiento. Era un local pequeño por lo que su traslado a la plaza de Los Luceros puede considerarse muy positivo porque han ganado en espacio, luminosidad y  diseño, muy minimalista, con paredes lisas y blancas y barra color nogal. Todo muy sencillo y diáfano.

Los menús suelen cambiar cada semana, según mercado. Puedes elegir entre tres entrantes, tres segundos y dos o tres postres. Como ejemplos de entrantes puede valer el hojaldre con escalibada, queso feta y anchoas; las alcachofas crujientes con huevo y jamón; la crema de calabaza al curry con secreto ibérico; revuelto de morcilla y ajete… También como entrada se suele ofrecer una ensalada de buenas proporciones, bien presentada y bien condimentada como una ensalada oriental con pollo, naranja, pasa y mayonesa de soja, o ensalada con cecina, queso, miel y frutos secos… Todas las entradas muy apetitosas.

Antes, al llegar, te han servido un pequeño aperitivo de la casa realmente bueno. Suele ser servido  en una copita como si fuera una espuma. Como ejemplo un ajoarriero o un salmorejo muy suaves y deliciosos.

Como segundo plato un arroz suele haber, ya sea con ibéricos o con atún y verdura. Sencillo, ligero y muy bueno. Un plato de carne, como ejemplo milhojas de ternera con manzanas al Pedro Ximenez, deliciosa, o presa de ibérico con salsa de mango. Y un pescado que puede ser bacalao confitado con salsa de queso de cabra y calabaza. Todo muy rico.

Los postres aunque menos elaborados no dejan de estar buenos. Tiramisú, macedonia de frutas, sorbete de melón, coulant de chocolate negro…

Como hemos dicho los menús varían cada semana, más o menos, según mercado. Todo un símbolo de calidad y frescura. El servicio, por otra parte, es excepcional, amable y rápido. No suele estar muy lleno, de momento, cosa que extraña porque es un sitio altamente recomendable.

Ya sabes si te pilla la hora de comer por el centro de Alicante o si has quedado a comer con alguien, en la Plaza de los Luceros por 15 euros disfrutarás de un sitio muy agradable y una comida moderna y muy buena.

Los menús del Spoon solo son de lunes a viernes y a la hora de comer. Obviamente también puedes comer de una carta que no está nada mal y que mezcla sabores tradicionales con sabores orientales (wasabi, bambú, algas, salsas tahai o teriyaki, sushi…). Pero de esto hablaremos otro día.

SPOON CONCEPT
Plaza de los Luceros 12, 03005 Alicante  
Teléfono: 965 134 509     626 727 655
http://www.spoon-concept.com/

EL FOC, menjars i vi

En la calle López Torregrosa, la que baja hasta la rambla, continuación de la calle Calderón, podemos encontrar el restaurante EL FOC. Situada al lado de Fresa y Chocolate la entrada pasa desapercibida, incluso parece que esté cerrado.

Pero al abrir la puerta nos encontramos con un local perfectamente decorado, a modo de tasca antigua, donde predomina la madera y el ladrillo, donde las tuberías del aire acondicionado están vistas, con canalones de aluminio debajo de la barra para tirar los desperdicios, con objetos antiguos de decoración como una tele sesentona o antiguos aperos de labranza.

Tiene también grandes pizarras distribuidas por el local, como antiguamente, con las entradas frías, las cocas, las carnes, los vinos… que podemos degustar. Todas con su precio. Las mesas con taburetes, unos altos, otros bajos son de madera. Algunas mesas son barriles de vino. No son cómodas pero son para tapear.

La comida, lo más importante, muy buena y original. Tienen entradas frías como ensaladas, jamón, ibéricos, quesos, carpacios…Cositas calientes, como ellos llaman, con unas cocas de masa tradicioanal pero con unos ingredientes buenísimos y perfectamente combinados. Las hay de choricitos, con huevos de codorniz y pimiento verde; de lomo de orza con cebollas confitadas y frutos secos; de anchoa de bota con queso fresco… El precio de la coca no llega a los cinco euros. También a destacar el sencillo hojaldre con queso de cabra, jamón de pato y confitura de tomate. Exquisito.

Las carnes también están riquísimas. Tacos de solomillo, presa ibérica, entrecot… Y las tostas, ricas y con mucho material. Original la de morcilla, alioli y dulce de membrillo, muy completa la de magret de pato con confitura de cebollas, manzana y foie. Un buen plato de carne sobre una tosta de pan de pueblo, y a menos de siete euros.

Los postres muy ricos también. En especial el coulant de chocolate.

Y los vinos merecen capítulo aparte. Es un sitio para ir de vinos. Puedes pedir la botella o una copa. La copas de vino, generosamente servidas, y con gran variedad para elegir cuestan sobre los dos euros según la  marca. Algunas más, otras menos.

En fin, un sitio muy recomendable. Como buena tasca no reservan y, sobretodo los fines de semana, suele estar a tope. Pero igual vale la pena esperar.
Nos alegramos que el centro de Alicante cuente con un nuevo sitio (llevan tres años) que estamos seguro que tendrá un gran recorrido.

EL FOC, menjars i vins
c/ Tomás López Torregrosa, 13
Tfno: 965 20 21 61

El nou cisne, perfecto para tapear

Aparte de los montaditos también tienes raciones o entradas para compartir. De pescado como sepia, calamares, pulpo, gambitas, fritura variada…todo hecho delante de ti junto a la barra. Muy buena la ración de lacón con queso fresco a la plancha o la de solomillo al cabrales o la ensalada cisne, o los pimientos con jamón patatas y huevo, o las patatas de río… En fin todo muy bueno a un precio muy razonable, entre 5 y 7 euros la ración.

Aparte tienen un menú para 4 personas por 43 euros que no está nada mal. Con ocho entradas, 4 montaditos y bebida. O sea a 11 euros por cabeza.

Los camareros perfectos. Si vas tres veces a la tercera ya te conocerán. Son rápidos y majos. Si les dejas propina con un toque de campana te lo agradecerán. En fin, un sitio muy recomendable para tapear, de esos que hacen ciudad.